俗话说:生意做遍,不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的,我现在做卤菜4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房。挺知足的!其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,蕞后不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货,卤出来的产品很多 卖两天,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品,因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大。 其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户。 投入多少都可以,之前在我这里学习的几个,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里。也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少,一大部分也是坑,老板可能都没有从业经验,招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住: 餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下,自己有手艺,心里有底气。千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的